4．小松菜たっぷり肉巻きおにぎり　投稿者：はるままさん

材料（2人前＜おにぎり6個＞・材料費 約120円）

• 小松菜……5株
• 白飯……0.8合
• 白ゴマ……大さじ1
• みりん……大さじ1
• しょうゆ……大さじ1
• 豚ロース……6枚
• 焼肉のタレ……大さじ2
• スライスチーズ……2枚
• 卵……1個

作り方（調理時間　約30分）

1. 小松菜を軽く洗い、大きめの葉を6枚ゆでる。
   ゆでたら水気を切り、キッチンペーパーに広げておく。
2. 残りの小松菜は刻んでおく。
   フライパンで小松菜を煎り、みりん、しょうゆ、白ゴマで和えて水気を飛ばす。
3. 白飯に2．で作った小松菜ふりかけをまぜこみ、ゴルフボールくらいの大きさに握る。
4. 豚ロースを焼き、焼肉のタレを絡める。
5. スライスチーズを3等分に切り分けておく。
6. ラップの上に水気を切った小松菜、焼いた豚ロース、チーズ、③のおにぎりの順に乗せてまとめて握る。馴染むようにしばらく置いておく。
7. 卵を薄焼きにして、型抜きをしておく。
8. 皿におにぎりをならべ、⑦の薄焼き卵を飾る。

おすすめポイント

ご飯にも小松菜をたっぷりまぜこみ、相性のいい豚肉と一緒に握りました。