広報誌「コープみらい」2019年12月号

コープみらいの広報誌「コープみらい」をご紹介します。生活協同組合コープみらい


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今月のレシピレッツクック今年のお正月はレンジを使ったおせち風メニュー♪P.6〜7でご紹介しています北海道産大豆ゆきほまれ豆腐木綿・絹「お豆腐のふんわり松風焼き」で木綿、「ごまドレッシングで作る白あえ」で絹を使用していますお豆腐のふんわり松まつか風焼きぜ材料(4人分)電子レンジは600Wを使用CO・OP北海道産大豆ゆきほまれ木綿豆腐…………1/2丁(200g)産直若鶏肉パラパラミンチ(解凍する)…………………200gながねぎ(みじん切り)…1/2本パン粉………………大さじ2たまご(溶きほぐす)……1/2個調理時間分25※冷ます時間を除くみそ…………………大さじ1しょうゆ……………大さじ1みりん………………大さじ2おろししょうが……小さじ1青のり、たらこ、マヨネーズ、スライスチーズ…………適宜1人分(レシピ1/4量で)*カロリー:183kcaℓ*食塩相当量:0.9g1.2.3.4.をポリ袋に入れ、手ですりつぶすようにしっ耐熱皿にペーパータオルを2枚重ねて敷き、豆腐を置いて少し崩し包んだら、ラップをせずに電子レンジで2分〜3分程度加熱する。冷ました1とかり混ぜ合わせる。ラップを敷いた耐熱皿に2をのせ、3〜4㎝の厚さの正方形に形を整え、ふんわりとラップをして電子レンジで7分〜7分半加熱し、そのまま冷ます。3を末広がりの形になるよう8等分する。半量は上に3の蒸し汁を塗って青のりをかけ、もう半量にはたらことマヨネーズを混ぜたものを塗ってから切ったチーズをのせ、串をさす。コツ・ポイント具材を混ぜ合わせるときは、豆腐が肉くらいの粒になるようによく混ぜ合わせます。切り方イメージ❶❷ごまドレッシングで作る白あえ調理時間分15※冷ます時間を除く材料(4人分)電子レンジは600Wを使用CO・OP北海道産大豆ゆきほまれ絹豆腐…………1/2丁(200g)CO・OP深り胡麻ドレッシング……大さじ2すりごま(白)……大さじ2ほうれん草(下ゆでして3㎝の長さに切る)…40gにんじん(細切りして下ゆでする)…1/8本ひじき(ドライパック)………25gコーン(ドライパック)………25g塩……………………ひとつまみ1人分(レシピ1/4量で)*カロリー:108kcaℓ*食塩相当量:0.7g1.2.3.耐熱皿にペーパータオルを2枚重ねて敷き、豆腐を置いて少し崩し包んだら、ラップをせずに電子レンジで2分〜3分程度加熱する。冷ました1をボウルに入れてを加え、豆腐をすりつぶすようにしっかり混ぜ合わせる。2にを調える。コツ・ポイントお好みで木綿でも作れます。豆腐は加熱後ペーパータオルで包んだまま冷ますと、しっかり水分が切れます。を加えてあえ、塩で味栗きんとんおはぎ調理時間分15材料(6個分)電子レンジは600Wを使用CO・OP切り(一切パック)………………2個CO・OPおいしいご飯(パッケージを参考に加熱)……1パック(200g)栗きんとん(市販品)………240g1人分(レシピ1/6量で)*カロリー:150kcaℓ*食塩相当量:0.1g1.2.3.を8等分に切って耐熱容器に入れ、ひたひたの水を入れたら電子レンジで約2分程度、やわらかくなるまで加熱する。ボウルに1のとご飯を入れ、スプーンですりつぶすように混ぜ合わせる。6等分にして丸めたら、きんとんで包んで栗をのせる。コツ・ポイントと合わせたご飯は、温かいうちに6等分にして丸めておきます。コープみらいの広報誌2020年1月号(第82号)発行日/2020年1月1日発行/生活協同組合コープみらい編集/コミュニケーション推進部https://mirai.coopnet.or.jp/〒336-8523埼玉県さいたま市南区根岸1-5-5TEL.048-789-6401


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