広報誌「コープみらい」2023年11月号

レッツクックくるみとレーズンのキャロットパウンドケーキ1切分(レシピ1/8量で)*カロリー:161kcaℓ*食塩相当量:0.2g※焼く時間を除くにんじんは、水っぽくなるのを防ぐためフードプロセッサーではなく、おろし器ですりおろしてください。調理時間25分※1.2.3.4.をボウルに入れて混ぜ、オリーブ油を少しずつ入れて都度混ぜる。にんじんも加えて混ぜ合わせたら、をふるい入れてさらに混ぜる。最後にパウンド型に流し入れる。180度に予熱しておいたオーブンで35分程焼き、型から外してケーキクーラーなどにのせて冷まし、お好みで粉糖をふる。を入れて混ぜ合わせ、オーブン用シートを敷き込んだにんじんをじっくり焼くことで甘味とうま味を引き出します。お好みで、ハーブソルトや粉チーズをかけてもおいしくお召し上がりいただけます。1.2.3.4.を入れて弱火にかけ、香りが立ってきたらにんにんじんは皮つきのままヘタを切り落として長さを半分に切り、ヘタ側は縦半分にしてさらに縦に3等分に、下側は縦4等分に切る。フライパンににくを取り出し、1の断面を下にして入れる。塩、こしょうをして両面それぞれ中火で3～4分程度じっくり焼き、時々転がしながら弱火で10分ほどふたをして焼く。仕上げにバターを絡めたら火を止め、器に盛ってイタリアンパセリを飾る。材料(18㎝×9㎝×6㎝のパウンドケーキ型1台分)産直にんじん(すりおろす)………………中1本(150g)たまご…………………2個砂糖……………………60gオリーブ油…………大さじ2薄力粉………………110gベーキングパウダー…小さじ1レーズン………………20gくるみ(乾煎りして粗く刻む)………………………20g粉糖(お好みで)…………適宜ベイクドキャロットにんじんレシピで使用した商品を、P.2〜3で詳しくご紹介していますやみつき調理時間20分1人分(レシピ1/2量で)*カロリー:148kcaℓ*食塩相当量:0.3g材料(2人分)産直にんじん………………中2本(300g)にんにく(包丁で潰す)…1片オリーブ油………大さじ1塩、こしょう………各適量バター…………………10gイタリアンパセリ……適量広報誌コープみらい2023年11月号(第128号)発行日/2023年11月1日発行/生活協同組合コープみらい編集/コミュニケーション推進部https://mirai.coopnet.or.jp/〒336-8523埼玉県さいたま市南区根岸1-5-5TEL.048-789-6401宅配では、お届けしている全てのカタログを回収し、リサイクルしています。ご不要の場合は、担当者に渡すか配達器材に入れてお戻しください。