広報誌「コープみらい」2025年1月号

レッツクック炭酸水でやわらかく!豚の角煮工程2の段階では中が生の状態でもOKです。煮たまごを半熟に仕上げる場合は、ゆでたまごを用意する際に、沸騰した湯にたまごを入れて6分間ゆでます。(工程3ではレシピ通りのタイミングで、ゆでたまごを煮汁にいれます)調理時間70分※1人分(レシピ1/4量で)*カロリー:213kcaℓ*食塩相当量:3.0g※冷ます時間を除く材料(4人分)豚バラ肉ブロック…600gCO・OPただの炭酸水…………………………1ℓしょうが(薄切り)………1片酒…………………大さじ42個ゆでたまご……………にんにく(つぶす)………1片砂糖………………大さじ5しょうゆ…………大さじ4和風だし(顆粒)…小さじ2酒……………………50㎖水……………………200㎖ほうれん草(ゆでて5㎝長さに切る・お好みで)…………………………適宜1.2.3.4.を入れ、ふたをして強火にかけ、沸騰したら中弱火で鍋に30分煮て、火を止めて冷めるまでおく。1のゆで汁を300㎖とり、豚肉を3㎝厚さに切る。鍋を空にして、同じ鍋に2のゆで汁と豚肉、を入れ、ふたはせず中弱火で沸騰してから20分ほど煮たら、ゆでたまごを入れて煮汁が半分程度になるまで10分ほど煮る。豚肉を器に盛り、半分に切った煮たまご、お好みでほうれん草を盛り合わせて煮汁をかける。レシピで使用した商品を、P.4〜5で詳しくご紹介しています国産レモン(有機栽培)レモンで爽やか!紅白なます調理時間15分1人分(レシピ1/4量で)*カロリー:25kcaℓ*食塩相当量:0.8g大根は塩もみすると脱水し、半分程度にしんなりするため、にんじんよりも3倍程度太めに切ります。材料(4人分)大根…………1/4本(200g)にんじん………1/2本(65g)塩………………レモンの輪切り(8等分のいちょう切り)……3枚小さじ1/2酢…………………大さじ2レモン汁、砂糖…………………各大さじ1レモンの皮(飾り用)…適宜1.2.3.大根は細切りに、にんじんはスライサーで薄く切ってせん切りにしたら、塩を全体にまぶして塩もみする。10分ほどおいてしんなりしたら水気が少し残るくらいに絞り、いちょう切りにしたレモンと、混ぜ合わせたを加えてよく和える。器に盛り、飾り切りしたレモンの皮をのせる。広報誌コープみらい2025年1月号(第142号)発行日/2025年1月1日発行/生活協同組合コープみらい編集/コミュニケーション推進部https://mirai.coopnet.or.jp/〒336-8523埼玉県さいたま市南区根岸1-5-5TEL.048-789-6401宅配では、お届けしている全てのカタログを回収し、リサイクルしています。ご不要の場合は、担当者に渡すか配達器材に入れてお戻しください。