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キャベツ虫の卵のようなものが付着していますキャベツ自体から出る物質ですキャベツが成長する段階でこすれたり虫に食べられたりした傷をふさぐため、自ら作り出す「かさぶた」のようなものを「カルス」といいます。植物が自らを保護するために分泌したもので、召し上がっても身体に影響はありません。気になる場合は取り除いてお召し上がりください。みそ買った時よりも色が濃くなりました「メイラード反応」によるものですみそは、大豆などに含まれるアミノ酸と、麹(こうじ)などに含まれる糖分が反応し、時間の経過とともに色が濃くなります。これは「メイラード反応」と呼ばれる現象で、傷みや腐敗ではありませんが、反応が進むにつれて味や香り(風味)にも変化が生じます。未開封でも気温が高い季節はメイラード反応が進みやすいため、涼しい場所で保管することをおすすめします。にこたえてQ&A「こえにこたえてQ&A」は、この時期に多いお問い合わせとその回答を紹介するコーナーです。コープは、組合員の皆さんから寄せられた声を受け止め、商品や運営の改善に役立てています。秋鮭色がとても白いですエサの影響によるものです鮭の身の色が赤いのは、エサとして食べたプランクトンの色素(アスタキサンチン)によるもので、この色素は自然界に広く存在しています。秋鮭は別名「白鮭」とも呼ばれ、赤みが濃くなるエサを与える養殖銀鮭や、身の色がもともと鮮やかな紅鮭に比べて、身の色が薄い鮭です。また秋鮭は産卵が近づき生育環境が変わると、さらに身の色が薄くなる傾向があります。品質に問題はありませんので、安心してお召し上がりください。バックナンバーもご覧いただけます。お知らせ「ミャンマー地震緊急支援募金」へのご協力ありがとうございました7,803万1,397円(コープデリグループ全体)3月にミャンマー中部で発生した地震により、危機的状況に置かれた子どもたちとその家族を支援するため、コープデリグループでは約1カ月間「ミャンマー地震緊急支援募金」を実施しました。多くの善意をお寄せいただき、ありがとうございました。お預かりした募金はユニセフに寄付し、安全な飲み水や衛生用品といった緊急物資の提供、子どもたちへの教育支援など現地で行う支援活動に活用させていただきます。お気づきの点やコープへの各種お問い合わせは、コープデリコールセンター・店舗、または右記「お問い合わせ案内センター」にご連絡ください。●コープデリお問い合わせ案内センター0120-143-334受付時間9:00〜17:00(日曜休業)06
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