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農薬は、病害虫の駆除や、雑草の除去、生育の促進や抑制のために使われる薬剤です。農作物に害を及ぼす害虫の天敵も農薬の一部です。
農薬は散布したときから残留量は減少していきます。農薬の使用量=残留量ではありません。
使用基準では「収穫○日前まで」と散布できる日を決めて、農薬の残留基準以下で収穫できるように設定されています。
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