商品Q&A

「どうして?」「なぜ?」 商品についての、皆さまからの疑問・質問にお答えします。
※ご利用の生協によって商品取り扱いがない場合もあります。

最新の商品Q&A

野菜・果物

ぶどう(種なし)

Q:種なしのぶどうなのに種がありました
A:ぶどうの開花期に行う「種なし処理」のタイミングがずれたためです
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ぶどうは、開花時に「ジベレリン」という植物ホルモンを溶かした水溶液に、一房ずつ浸すことで種なしになります。満開の時期に作業しますが、花が満開になるタイミングは同じ木でも房ごとに違い、種のあるぶどうができてしまうことがあります。そのため「まれに種が残る場合があります」とご案内しています。

野菜・果物

シャインマスカット

Q:皮が黄緑色ではなく、黄色いです
A:完熟した状態です
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シャインマスカットは甘みが強く大粒で、皮ごと食べられる手軽さから、人気の高いぶどうです。皮の色はマスカット特有の黄緑色で、緑色に近いものはややさっぱりした風味、完熟するにつれ黄色くなり、甘くなります。

その他の食品

みそ

Q:色が買ったときよりも濃くなりました
A:「メイラード反応」と呼ばれる現象です
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みその色が濃くなるのは、大豆などに含まれるアミノ酸と麹(こうじ)などに含まれる糖分が反応する「メイラード反応」が起こるためです。この反応が進むにつれて味や香りに多少変化が生じますが、品質に問題はありません。また、気温が高いほど反応が早く進むため、未開封でも涼しい場所や冷蔵庫で保管することをおすすめします。

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