埼玉エリア コープみらいカルチャー 秋の短期講座

紅茶専門店が教えるスコーン。プレーン生地を作り、お好きな具材を練り込んで数種類を焼きます。オリジナルブレンドの茶葉付き。

黒糖生地で栗あんを包み、焼き上げてから生クリームを後入れします。しっかり冷やしてパン生地とフィリングがなじんでしっとりすると更においしくなります。

スイス・エンガディン地方の銘菓。バターの香り豊かなタルト生地の中に、クルミたっぷりのキャラメルヌガーをはさみこんで焼き上げます。深まる秋のカフェタイムにぴったりのスイーツです。

おひとりずつそば打ちを行います。講師が打ったそばとの食べ比べもします。約4人前をお持ち帰りいただけます。

【メニュー】
焼き鯖寿司、レンジ筑前煮、厚揚げ田楽、黒豆のチーズデザート　

簡単な道具で作りますので、和菓子作りが初めての方もご参加いただけます。彩りの美しい紅葉の練り切りを作りましょう。

黒ごまたっぷりの生地にごろっとさつまいもを入れて巻き、白ごまをまぶして焼き上げます。お持ち帰りの生地も仕込むので、ご自宅でも作ることができます。

気を補って脾を健やかにします。
血を養い、気持ちを安定させる効果が期待できます。

【メニュー】
酸棗仁さんそうにんとカボチャのご飯、豚肉の黄精煮込み、
じゃが芋の山椒炒め、人参茶

ヒバやスギなどのフレッシュなグリーンを使ってリースを作ります。グリーンと向き合う時間や香り、ゆっくりとドライになる様子をお楽しみください。